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中國時報【張企群╱台北報導】

出身韓國名校的韓籍女外配朴信泳，在內政部與移民署共同推動的「新住民火炬計畫」輔導下，從一名家庭主婦變成料理達人，並考取中餐廚師執照，近日準備結合韓式和中式精湛廚藝，實現開店的夢想。

長得像韓劇宮廷美女的朴信泳，氣質出眾，看不出是四十七歲的年紀，畢業於韓國知名的基督教學校延世大學，該校以重禮儀著稱，培養出她氣質出眾、姿態端莊，會跳道地宮廷舞，並精通英、日、韓文。

卅歲那年，朴信泳嫁給在父親貿易公司上班的台裔韓國人李麟秋，舉家回台灣發展，從事韓國麵食、飲料加盟和展售工作，有空時，朴信泳還到新北市的小學推展韓食，受到學生及老師的喜愛。

朴信泳最大的心願，就是開一家韓國料理店，但十幾年來忙於家庭和照顧子女，根本沒有時間逐夢，直到去年接受「新住民火炬計畫」輔導，夢想總算有了實現的一天。

自身就喜歡研究料理的她，經過移民署服務站的輔導下，廚藝更為精進，順利地考取中餐廚師執照，開始在新住民文教中心教學做韓國泡菜，正統風味令人驚豔，開店的念頭也更加熾烈。

今年五月初，移民署將舉辦一場「新住民多元文化美食競賽」，朴信泳準備大展身手，將這場美食競賽盛會當作開店前的試金石。移民署長謝立功也承諾，一旦她的新店開幕，一定到場參加揭幕致賀。